Patates kızartması, dünya genelinde en sevilen ve en çok tüketilen atıştırmalıklardan biridir. Patatesin kökeni Güney Amerika'ya dayansa da, patates kızartmasının kökeni 17. yüzyıl Belçika'sına kadar uzanır. Patates kızartmasının bulunuş hikayesi, nehirde balık tutamayan köylülerin yaratıcılığı sayesinde başlamıştır.

Belçika'nın Meuse Vadisi'nde yaşayan köylüler, kış aylarında nehirlerin donması nedeniyle balık tutamaz hale gelmişlerdir. Bu durumda, balık yerine patatesi ince dilimler halinde keserek kızartmayı denemişlerdir. Kızartılan patates dilimleri, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık haline gelmiştir. Bu yöntem, kısa sürede Belçika'da popülerlik kazanmış ve "patates kızartması" adıyla anılmaya başlanmıştır.

Patates kızartmasının Avrupa'ya ve dünyaya yayılması, 18. yüzyılın sonlarına doğru gerçekleşmiştir. Özellikle Fransız mutfağı, patates kızartmasını benimsemiş ve çeşitli soslarla zenginleştirerek sunmuştur. Fransızlar tarafından "pommes frites" olarak adlandırılan bu lezzet, zamanla dünya genelinde fast food kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

Patates kızartmasının yapımı oldukça basittir. Patatesler yıkanır, soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Ardından kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartılır. Kızartılan patatesler kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzdürülür ve tuzla tatlandırılır. Çeşitli soslarla servis edilen patates kızartması, hem atıştırmalık olarak hem de yemeklerin yanında garnitür olarak tüketilir.

Günümüzde patates kızartması, fast food restoranlarından ev mutfaklarına kadar her yerde bulunabilen bir yiyecektir. Özellikle çocuklar ve gençler arasında çok popülerdir. Patates kızartması, hem lezzeti hem de pratikliği sayesinde dünya genelinde en çok tüketilen atıştırmalıklardan biri olmayı sürdürmektedir.

Patates kızartmasının kökenine ve yayılmasına dair bu bilgiler, hem tarihsel hem de kültürel açıdan zengin bir geçmişe sahip olan bu lezzetli atıştırmalığın önemini gözler önüne sermektedir. Patates kızartması, sadece bir atıştırmalık değil, aynı zamanda dünya mutfaklarının ortak bir lezzeti olarak kabul edilmektedir.